Schützenfest-Seiten * Lütje Lage

» Die Lütje Lage

1526 braute Cord Broyhan als erster das nach ihm benannte
obergärige "Broyhan- Bier und verschaffte der Stadt Hannover
damit einen wirtschaftlichen Aufschwung und eine bedeutende
Stellung auf dem Gebiet der Braukunst.
Aus der Sitte, das Bier mit einem Branntwein zu trinken, ist die
heutige Lütje Lage entstanden. In und um Hannover ein übliches
Getränk, gerade auf Volksfesten, ist es doch leider ausserhalb
nahzu unbekannt.

» Die Zutaten

Wenn eine Lütje Lage bestellt wird, werden zwei Gläser gereicht.
Ein niedriges 5cl Glas mit dem bereits erwähnten obergärigem
Bier (2,8%) und ein 1cl Schnapsglas mit Korn (32%).

» Traditionelle Trinkweise

Entgegen aller Behauptungen gibt es doch nur eine richtige
Trinkweise für die Lütje Lage.

Das Bierglas wird mit dem Daumen- und Zeigefingerkuppen
festgehalten. Dazu kommt das Schnapsglas, allerdings
zwischen Mittel- und Ringfinger.

Nun wird das Bierglas so an den Mund angesetzt, das mit einem
leichten Kippen des Schnapsglases durch den Ringfinger der
Korn in das Bierglas läuft, wärend das Bier schon langsam
in den Mund läuft.

Für die Anfänger hat jeder Wirt auch "Lütje Lagen" Lätzchen parat.

» Tradition und Moderne

Natürlich geht der Fortschritt auch an der Lütje Lage nicht vorbei
und auch nicht jeder mag die originale Lütje Lage. So ist seit
wenigen Jahren neben der herkömmlichen Lütje Lage auch die
"Fanta-Lage" erhältlich.

Für traditionsbewusste ist das natürlich unfug, aber inzwischen
erfreut sich das magenschonende Kurzgetränk äusserster
Beliebtheit.

Bei der "Fanta-Lage" wird lediglich das Bier durch die Orangen-
brause ersetzt und verliert dadurch den herben Geschmack..